Für die letzten Wochen lautete das Thema des Fotoprojekts 16|VIERZEHN “Food-Fotografie”.
Letztlich muss man sagen, das man, falls man es professioneller betreiben möchte, in diesem Genre in den letzten Jahren große “Konkurrenz” bekommen hat. Mittlerweile postet jeder, auf Facebook, Twitter oder sogar auf Flickr, sein gerade vor sich stehendes Essen.

Auch wenn ich kein Vertreter dieser Fotos bin, ist es doch im eigentlichen, nicht Facebookmäßigen, Sinne Produktfotografie. Bei der Food-Fotografie geht es darum, dass der Kunde das Essen kaufen soll will, oder das er sich von den schmackhaften Bildern verleiten lässt genau dieses Kochbuch zu kaufen. Ich habe mich für Letzteres entschieden und deshalb erhaltet ihr heute auch ein Rezept.

Zucchini mit Hackfleisch- und Schafskäsefüllung

Zutaten für 2 Personen

• 200g gemischtes Hackfleisch
• 600g Kartoffeln
• 200g Schafskäse
• 4 Zucchini
• 1 Bund Basilikum
• 2 Schalen Rispentomaten

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier bereitstellen. Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren (ein Löffel eignet sich sehr dafür). Die Hälften auf das Backblech legen.

-Zucchini-
Canon EOS 60D (EF50mm f/1.8 II, 50 mm, f/1.8, 1/50s, ISO100)

Schritt 2

Basilikum kalt abbrausen und die einzelnen Blätter in eine Schale geben. Den Schafskäse grob zerbröseln und dazugeben, ebenso wie das Hack. Nun die Masse salzen, pfeffern und mit der Hand vermengen und in die Zucchini-Hälften geben.

-Füllung-
Canon EOS 60D (EF50mm f/1.8 II, 50 mm, f/1.8, 1/100s, ISO100)

Schritt 3

Kartoffeln mit Wasser säubern, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schale geben. Olivenöl, Pfeffer und (am besten grobes) Salz vermischen. Anschließend zwischen den Zucchini auf dem Blech verteilen. Die Tomaten waschen und einfach auf die Kartoffeln legen. Zuletzt das Blech auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen lassen.

-Kartoffeln-
Canon EOS 60D (EF50mm f/1.8 II, 50 mm, f/1.8, 1/100s, ISO100)

Ergebnis

Das leckere Ergebnis ist mein Projektbild. Das Rezept ist total einfach (im Prinzip alles waschen und aufs Backblech geben) und schmeckt richtig gut. Dann wünsche ich viel Spaß beim Selbst ausprobieren!

-Zucchini mit Hackfleisch-
Schafskäsefüllung-Canon EOS 60D (EF50mm f/1.8 II, 50 mm, f/2.5, 1/30s, ISO200)